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Arrope

Ingredientes:
Mosto, melocotón, membrillo, melón y calabaza.

Preparación:
Se hervirá el mosto hasta que espese y conseguir un almibar. Previamente en agua de cal pondremos hechos trocitos el melocotón, membrillo, melón y calabada. Después de dos horas en este agua los sacaremos y los lavaremos muy bien. Echaremos los trocitos en el almibar del mosto, dejándolos hervir hasta que adquieran un color pasa (momento en que están cocidos y listos para comer). Servir frio.
El agua de cal se utilizaba antiguamente para reblandecer la fruta, hoy en día pueden usarse los trocitos de fruta en almibar sin necesidad de remojarlos previamente en el agua de cal.

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