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Granátula y sus molinos

La alimentación es uno de los factores básicos de la vida del hombre. No podemos imaginar la vida humana sin manipular los recursos que disponemos para nuestro aprovechamiento y alimentación.

¿Qué hacer con el grano de cebada o trigo? A nadie se le escapa que el aparato digestivo del hombre no está preparado para comer directamente los cereales tal y como lo hacen muchos animales. El hombre buscó la forma de utilizar las semillas de la naturaleza de una forma más adecuada a sus necesidades.

Escudriñando en nuestra memoria poco nos cuesta recordar a Damián, el molinero, en su molino moderno con motor eléctrico en la calle Almagro. Pero hasta aquí ¿qué recursos utilizaban?, ¿de qué energía disponían?, ¿cómo eran sus molinos?.

Siguiendo el orden cronológico intentaremos encontrar respuesta a los interrogantes anteriores.

Barquiforme

Barquiforme

En primer lugar, retrocediendo unos pocos miles de años, nos situamos en el yacimiento de La Encantada, en la edad de bronce, y el primer molino que encontramos en Granátula es el denominado por los arqueólogos como

Molino BARQUIFORME. Se trata de grandes cantos de un grosor en torno a los 10 cm., por lo general de arenisca, conformados habitualmente por piqueteado, de forma oval y con la superficie de molienda -activa- ligeramente

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Bivalbo

En el yacimiento de Oreto encontramos otro tipo de molino, este más sofisticado,

El Molino BIVALBO formado por dos piedras, una fija y otra móvil, entre las cuales se hacia circular el grano para su molienda. Lo sofisticado de este molino no era el sistema empleado, pues el modelo a seguir es el mismo que muchos siglos antes ya habían utilizado sus vecinos de la Encantada, sino que la energía utilizada ya no era la

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Molino de Agua

Molino de Agua

Fuera de los yacimientos arqueológicos, y ya en una época más reciente, nos encontramos con un nuevo tipo de molino que no precisa la utilización de la fuerza animal. Nos encontramos ante el

Molino de AGUA. Las primeras referencias de la sustitución de la fuerza humana o animal por la fuerza hidráulica, como fuente de energía para el funcionamiento del molino, la encontramos escrita por Antipates de Salónica, que en

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Molino de Viento

Molino de Viento

Molino de viento. Ahí están sus escasas ruinas aunque ni los más ancianos del lugar recuerdan su funcionamiento.

La rueda hidráulica dio lugar al molino harinero activado por el agua. Pero surge a la par la necesidad de aprovechar otra de las fuentes de la naturaleza, la energía eólica. El primer molino de viento fue ideado por Herón ( 20 a 62 d. C.) y servía para mover los fuelles de un órgano.

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Molino de canutillo

Y para terminar nuestro recorrido por los molinos Granatuleños haremos mención al

Molino de Canutillo que existió en la calle el Viso (Ntra. Sra. de Zuqueca). Se trataba de un molino pequeño y manual al que acudía la gente con pequeñas cantidades de grano, generalmente cuando volvían de “espigar”, para molerlo y llevarse la harina que posteriormente llevarían a la panadería. Este molino cuya tracción era manual y humana, con una manivela, constaba de un cilindro

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